Une notion par vidéo, racontée avec le salon de thé d'Alice. Les sous-titres sont activés : tu peux regarder sans le son.

Séance 1Le processus et l'unité de débit

4:28

Vitesse1×1,25×1,5×

Chapitres 9

1. 0:00Qu'est-ce qu'un processus ?p. 3
2. 0:33Le management des opérationsp. 3
3. 0:58Les trois fonctionsp. 4
4. 1:22Pourquoi ce cours ?p. 4
5. 1:49KFC : une mauvaise décisionp. 5
6. 2:28L'unité de débitp. 5
7. 2:59À toi de jouer
8. 3:26Les pièges du QCMp. 5
9. 3:53À retenirp. 10

La cuisine de la Reine pour comprendre ce qu'est un processus, le management des opérations et ses quatre objectifs, la crise KFC de 2018, puis l'outil de base de tout le cours : l'unité de débit. Fiche, p. 3 à 5 →